Истоки шоколада можно проследить более четырех тысяч лет назад до 1900 г. до н. Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. Индейцы майя, а потом и ацтеки на протяжении многих столетий смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли горький перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным. Monin «Шоколад» имеет сильный вкус какао. Его можно использовать в кофе, десертах и для приготовления мокко.
