Кофе — основная сельскохозяйственная культура Колумбии, которой занято 4,5 миллиона Гектаров земли. Горная местность с долинами обеспечивает разнообразие микроклиматов на различных участках и урожай можно собирать здесь круглый год, так как отдельные виды кофейных деревьев созревают в разные сроки. Благоприятные климатические и географические факторы, обеспечивают колумбийскому кофе заслуженную славу качественного и вкусного напитка. Больше, чем другие страны, Колумбия заботится о том, чтобы развивать национальную индустрию кофе. Приоритетом, главным образом, является качество. Оно находится под пристальным вниманием Национальной федерации производителей кофе (FNC), основанной в 1927 году. Из налоговых сборов был сформирован резервный фонд, на случай неурожая. К сожалению, недавно из-за колоссального ценового обвала резервный фонд Федерации опустел. Тем не менее эта организация всячески помогает фермерам, строит дороги, контролирует качество продукции и напрямую продает львиную долю всего экспортного сбора кофе.
