Остров Свободы славится не только своими знаменитыми сигарами и кубинским ромом, еще здесь выращивают довольно хороший кофе. Куба является важным поставщиком кофе в США и Японию, несмотря на нестабильность качества и ненадежность поставок.
Кофейные деревья в основном произрастают в центре и на востоке острова. Издавна славятся его сорта, называемые по месту выращивания - Сантьяго-де-Куба, Ольгин, Гранма, Гуантанамо. Лучшими сортами признаны «Терквино» и «Экстра Терквино». На острове особые климатические условия - влажно, жарко, много солнца.
А еще Куба — это вулканическая плодородная почва. Кофе с этих плантаций обладает чистым вкусом, средней насыщенности, уровень кислотности его ниже, чем у большинства видов кофе Центральной Америки.
